余市蒸溜所限定ブレンデッドウイスキー

 
モルトの甘く香ばしい香り、ピートのコクが楽しめる
余市蒸溜所の個性が生きたブレンデッドウイスキー

 
 
スーパーニッカ余市蒸溜所限定デザイン

 
余市蒸溜所の風景をデザインした限定ラベル。
華やかな香りと柔らかなピート。
バニラやチョコレートを思わせるウッディで甘い樽熟成香と芳醇で深みのある香り。
モルトとグレーンとのブレンドで生み出されるバランスがよく心地よい飲み口。
熟した果実のような甘い余韻が特徴のウイスキー。

 
 
ケルナー

 
自園で収穫されたぶどうを原料にしております。
酸味が少なく口当たりは爽やかで飲みやすく仕上がっております。

 
 
ピノノアール

 
余自園で収穫されたぶどうを原料とし比較的軽口で渋みやタンニンが少なくエレガントな味わいとなっております。

 
 
天日干ちりめん小女子

 
自5月～6月に北海道日本海前浜で水揚げされる鮮度の良い小女子を早朝より釜揚げ
自然の天日と浜風で干し上げました。

 
 
塩数の子

 
おせち料理に欠かせない数の子。
希少な前浜からパリパリ食感な外国産まで取り揃えてます。。

 
 
余市ワイン　ケルナー（果実酒）

 
北海道最大の果樹の里、余市町代表品種「ケルナー」で造る安定の白ワイン。
ほのかなマスカットの香りと切れのある酸味が特徴。
ドイツ系品種のワインらしい優しい甘さの中に奥深い味わいを秘めた気品を感じさせるワインです。

●原材料/ぶどう（ケルナー）・酸化防止剤（亜硫酸塩）
●主原料産地/余市町産

 
 
余市ワイン　ツヴァイゲルトレーペ（果実酒）

 
北海道最大の果樹の里、余市町代表品種「ツヴァイゲルトレ－ベ」で造る安定の赤ワイン。
赤い花の香りや野イチゴなど少し大人っぽさを感じさせる上品な香りが特徴。
ほのかに広がるスパイシーさは、牛肉のステーキやビーフシチューなど
スパイスやドライハーブを用いるお料理と相性抜群です。
 
●原材料/ぶどう（ツヴァイゲルトレ－ベ）・酸化防止剤（亜硫酸塩）
●主原料産地/余市町産

 
甘えびの燻製　40ｇ　972円（税込）常温　賞味35日

 
市産の新鮮な甘えびだけを使用し、仕入れたその日に燻製に仕上げます。
パリパリのスナック感覚で、お子様にも人気。
甘えびを丸ごと1尾、頭から尻尾まで食べられます。
北海道の味と香りを味わえる一品

 
 
燻し奴　１個/100ｇ　378円（税込）　冷蔵　賞味30日

 
豆腐の風味を損なうことなく仕上げたヘルシーなおつまみ、豆腐燻製です。
モッツアレアチーズのような食感でやわらかく、濃厚なのにすっきりとした味わいです。

 
余市流にしん漬け

 
北海道西沿岸地区の冬の風物詩にしん漬けを塩分控えめ、にしんたっぷりでお届けします。
白ワインにも良く合う味わいです

 
 
余市流鰊の肴

 
鰊(にしん）の乾物、身欠きにしんの味を含ませ、柔らかく干すことで食べやすいジャーキーにしました。
ウイスキーとの相性抜群です。

 
ゲヴュルツトラミナー

 
当ワイナリー白の逸品。
美しい景観を有するワイナリー地下は丁寧なワイン作りを
目指して設備も充実しております

 
 
キュベ・カベルネ

 
余市の気候と南西斜面の良き畑が産み出したカベルネ３種。
それをボルドー伝統の手法で丁寧にワインにしました

 
りんごジュース　ブレンド

 
余市産のりんごのみを使用し、甘味と酸味のバランスが調度良くなるようブレンドした、
弊社オリジナルのジュースです。
りんごの爽やかな甘みと酸味をご堪能頂けます。

 
 
ぶどうジュース　ブレンド

 
余市産の完熟した黒ぶどうと白ぶどうをバランス良くブレンドし、程良い酸味と甘みを
ご堪能頂けるよう仕上げた、風味豊かなストレートジュースです。

 
トマトジュース（710ml　2本）5400円
トマトジュース（180ml ５本）3900円

 
糖度９度以上の無塩トマトジュース。
「おいしい」を追求しています

 
 
トマト（大王：桃太郎）

 
夏期限定販売。トマトジュースの原料にもなっている高糖度フルーツトマトです。
「永田農法」という栽培方法で育てています。

 
にしんのみりん干し

 
新鮮なにしんを当社独自のタレに漬け込んで自慢の一品に仕上げました。
そのまま食べられます。
お酒のつまみにぴったりです。

 
煮たこ（頭・足）

 
やわらかめに茹でてあるので、お刺身にぴったりです。
たこわさびなどの合え物にも合います

 
鮭とばカット

 
前浜の鮭を使用し、熟練作業員の手作業で丁寧に仕上げた、ソフトな鮭とばです。

 
鮭とばジャーキー（コショウ棒）

 
自社独自の胡椒ブレンドのタレで、ピリ辛な大人の味に仕上げました。
ビールが進む美味しさです

 
りんご

 
時期にあわせて数種類ご用意しております。

 
ジュース（りんご・ぶどう）

 
・果汁100％
・果物の特性を出すために、品種ごとにジュースにしております。

 
本梅漬け

 
地元余市産の完熟梅を塩分8％無添加無着色で漬け
昔ながらの甕（かめ）の中で自家栽培の
手もみ紫蘇と一緒に漬け込みました

 
りんご各種は、収穫適期より「1週間～10日前後」木の上で完熟させた「りんご」を
収穫し、本来の1番美味しい時期に出荷しています。
＊生産者だからこそ出来る「こだわり」のりんごです。
取り扱い時期が限られます）

 
「木で完熟」させた当農園産のみの「りんご」を使用し、12月～4月まで、天然蔵でじっくり「熟成」させたりんごを原料とし使用しています。
＊落下したりんごは一切使用しておりません。
（販売状況により、一時的に欠品する場合があります）

 
アップルパイ

 
余市町で獲れたりんごのみをたっぷり使用した不動の人気商品
手間ひまかけて作り上げた自家製のアップルパイを
ぜひお召し上がりください。

 
ラ甘えびせんべい

 
余市町の老舗燻製屋「南保留太郎商店」の人気商品
「甘えび燻製」を特製パウダーにして使用し製造
一度食べたらやみつきになるせんべいをぜひご賞味ください。

 
ウイスキー最中

 
ウイスキーボトルの形をしたレーズン入り最中です。
2024年から北海道コンサドーレ札幌のパートナーとなり全国にいるサポーターを始めシリパ山登山、道内マラソンへの補給食として喜ばれていす。
ぜひ一度ご賞味ください

 
マドレーヌケーキ

 
オレンジピールがたっぷりと入ったフルーツ ケーキのような味わいになってます。
珈琲やワインとも相性バッチリですので、ペアリングとして、合わせてみてください

 
どらやき

 
北海道産大納言小豆の自家製どら餡をふんわりと軽い生地で挟みました。
毎朝出来立ての美味しさをお作りしています。
ぜひご賞味下さい。

 
余市産りんご餅

 
余市産のりんごを蜜漬けし、自家製白餡と合わせたりんご餡を外郎生地で包みました。
りんごの爽やかな香りと見た目にも楽しめる彩りある和菓子です。
※りんごの季節のみ製造している季節商品になります。